胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱

10 人做过这道菜
“参考月龄:12个月以上
入口即化的酥脆口感,是当之无愧的宝宝零食首选。
最健康、最丰富、最用心的还是我们的亲妈牌了。这样自己烘烤出来的小零食,给宝宝吃起来也无敌放心?!?br>我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

用料  

胡萝卜 45克
玉米淀粉 12克
奶粉 25克
砂糖 15克
蛋清 1个

胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法  

  1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
    食材准备:胡萝卜45克、玉米淀粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1个
    操作时间:40分钟
    难度分析:初级

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤1
  2. 胡萝卜洗净去皮,切小丁或者薄片。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤2
  3. 放入锅中,大火蒸15分钟至完全熟透。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤3
  4. 蒸好的胡萝卜,按压过筛。一定要过下筛,这样最终奶圈口感细腻。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤4
  5. 加入奶粉,用筷子搅拌均匀,看不见奶粉就好了。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤5
  6. 另外需准备一个无水无油的容器,把蛋清加入,滴几滴柠檬汁,用打蛋器从低速或中速开始打发,打发至粗泡加入1/3砂糖。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤6
  7. 打发至气泡细腻加入1/3砂糖。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤7
  8. 打发至有明显纹路加入剩余砂糖。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤8
  9. 加入12克玉米淀粉,这样蛋白霜特别稳定!

    继续打发,一直打发到蛋清变成白色的硬性发泡的状态,也就是提起打蛋头带有小尖角的样子。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤9
  10. 取1/3加入胡萝卜糊中,翻拌均匀。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤10
  11. 再将剩下的蛋白霜跟刚才办好的面糊混合。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤11
  12. 继续翻拌手法拌匀了,还是注意手法别消泡。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤12
  13. 尽快倒入裱花袋,剪小口。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤13
  14. 接着挤入铺好硅油纸的烤盘中。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤14
  15. 烤箱调至上下火100度60分钟,启动烤箱。

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤15
  16. 完成,就可以取出来了!晾凉给宝宝吃啦~

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤16
  17. 口感脆脆香香的,入口即溶,保证宝宝会非常地喜欢!

    胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法 步骤17

小贴士

君君小提示:
一次多做点,但是一点要放入密封的辅食罐,避免放在空气中受潮变软,影响口感哦~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

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